Inspirace

Smažené ve strouhance obalované žampióny 

Smažené ve strouhance obalované žampióny

Czas przygotowania

20 min

Ilość porcji

3

Poziom trudności

Łatwy

Ingredience:
– 500 g žampionů
– 5 g jemné marinády
– 5 g pikantní marinády
– strouhanka
– 50 ml vody

Způsob přípravy:
Žampiony očistíme a opláchneme. Směs marinád rozpustíme ve vodě, zalejeme jí žampióny, a odložíme do lednice na 12 hodin.
Po uplynutí této doby se pustíme do obalování:
• strouhanku prosejeme přes sítko do plastové nádoby,
• před vložením namarinovaných žampionů do strouhanky je promícháme, aby byly směsí rovnoměrně nasáklé,
• žampiony vložíme do strouhanky a obalíme je; dáváme pozor, aby se jednotlivé kousky neslepily,
• obalené žampiony energicky oklepeme o zápěstí, abychom setřásli přebytek strouhanky
• vložíme je do misky se studenou vodou,
• vyjmeme z vody a zatřepeme jím, abychom setřásli i poslední přebytky,
• žampiony opět vložíme do strouhanky a obalíme,
• opět energicky oklepeme o zápěstí, abychom setřásli přebytek strouhanky; žampiony po jednom vkládáme na olej, rozehřátý minimálně na teplotu 180°C.
Smažíme cca. 4 minuty