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Brokkoli 

Brokkoli

Czas przygotowania

20 min

Ilość porcji

2

Poziom trudności

Łatwy

Zutaten:
– 1 Brokkoli
– 10 g milde Marinade
– Paniermehl
– 50 ml kaltes Wasser

Zubereitung:
Den Brokkoli waschen, in Röschen schneiden, dann abspülen. Die Marinadenmischung lösen wir in Wasser auf, übergießen mit ihr die Brokkoli und stellen sie für 4-6 Stunden in den Kühlschrank.
Danach beginnen wir mit dem Panieren:
• wir sieben das Paniermehl durch ein Sieb in einen Plastikbehälter,
• bevor wir den marinierten Brokkoli in das Paniermehl geben, vermischen wir ihn, damit er gleichmäßig durchtränkt wird,
• den Brokkoli geben wir in das Paniermehl und wenden ihn, dabei darauf achten, dass die Stücke nicht miteinander verkleben,
• die panierten Brokkoli schlagen wir energisch gegen das Handgelenk, um das übermäßige Paniermehl abzuschütteln,
• wir geben sie in eine Schüssel mit kaltem Wasser,
• wir ziehen sie aus dem Wasser, schütteln das übermäßige Wasser ab,
• wir geben die Brokkoli erneut in das Paniermehl und wenden sie in ihm,
• dann schlagen wir sie erneut gegen das Handgelenk, um das übermäßige Paniermehl vom Brokkoli abzuschütteln, wir geben sie einzeln in Öl mit einer Mindesttemperatur von 180 ⁰C.

Die Brokkoli braten wir 4 Minuten.