Zutaten:
– 1 Hühnchenfilet, ca. 250 g
– 5 g Marinade Paprika Grill
– 25 ml Öl
– Eisbergsalat
– rote Zwiebel
– schwarze Oliven
– Feldsalat
– Feta-Käse
– Salatgurke
– gelbe Paprika
– rote Zwiebel
– Cocktailtomaten
– Salz und Pfeffer nach Belieben
– eine Prise der Lieblingskräuter
Dressing:
– 1 Teelöffel Honig
– 2 Esslöffel Olivenöl
– 2 Teelöffel Senf
– Basilikum
Zubereitung:
Wir säubern das Filet. Die Marinade lösen wir in Öl auf, übergießen mit ihr das Fleisch und stellen es für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank, den besten Effekt erzielen wir allerdings nach 8 Stunden.
Das Gemüse waschen. Den Salat in Stücke rupfen und in die Schüssel geben. Den Käse und die Paprika in Würfel schneiden, die Gurken in dünne Scheiben, die Zwiebel in Halbmonde und die Tomaten in Viertel. Alles mit dem Feldsalat vermischen.
Wir machen das Dressing: wir mischen das Olivenöl mit Senf und Honig, würzen mit Basilikum und der Marinade Paprika Grill, vermischen alles und richten es auf dem Teller an.
Das marinierte Filet in einer Grillpfanne etwa 5 Minuten von beiden Seiten braten. Mit dem Lieblingssalat servieren.