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Panierter Käse 

Panierter Käse

Czas przygotowania

15 min

Ilość porcji

4

Poziom trudności

Łatwy

Zutaten:
– ca. 250 g Gouda-Käse
– Paniermehl
– Wasser
– 50 g Cranberries

Zubereitung:
Den gelben Käse in ca. 2 cm dicke Stücke schneiden. Danach beginnen wir mit dem Panieren:
• wir sieben das Paniermehl durch ein Sieb in einen Plastikbehälter,
• die Käsestücke tauchen wir in kaltes Wasser ein,
• die Käsestücke aus dem Wasser ziehen und in das Paniermehl geben, dann wenden, dabei darauf achten, dass sie nicht miteinander verkleben,
• die panierten Stücke schlagen wir energisch gegen das Handgelenk, um das übermäßige Paniermehl abzuschütteln,
• wir geben sie in eine Schüssel mit kaltem Wasser,
• wir ziehen sie aus dem Wasser, schütteln das übermäßige Wasser ab,
• wir geben den Käse erneut in das Paniermehl und wenden ihn in ihm,
• dann schlagen wir ihn erneut gegen das Handgelenk, um das übermäßige Paniermehl vom Käse abzuschütteln, wir geben sie einzeln in Öl mit einer Mindesttemperatur von 180 ⁰C für etwa
Den heißen Käse mit Cranberries servieren.
Statt Käsewürfeln können auch Käsekugeln verwendet werden.