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Sandwich mit knusprigen Strips 

Sandwich mit knusprigen Strips

Czas przygotowania

25 min

Ilość porcji

1

Poziom trudności

Łatwy

Zutaten:
– Hühnchenfilet, ca. 250 g
– 5 g milde Marinade
– 1 Burger-Brötchen bzw. gewöhnliches Brötchen
– 2 Scheiben gelben Käse
– Ketchup

Zubereitung:
Wir säubern das Filet. Die Marinade lösen wir in Wasser auf, übergießen mit ihr das Fleisch und stellen es für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank, den besten Effekt erzielen wir allerdings nach 8 Stunden.
Danach beginnen wir mit dem Panieren:
• wir sieben das Paniermehl durch ein Sieb in einen Plastikbehälter,
• bevor wir das marinierte Hühnchen in das Paniermehl geben, vermischen wir es, damit es gleichmäßig durchtränkt wird,
• die Hühnchenstücke geben wir in das Paniermehl und wenden sie, dabei darauf achten, dass die Stücke nicht miteinander verkleben,
• die panierten Strips schlagen wir energisch gegen das Handgelenk, um das übermäßige Paniermehl abzuschütteln,
• wir geben sie in eine Schüssel mit kaltem Wasser,
• wir ziehen sie aus dem Wasser, schütteln das übermäßige Wasser ab,
• wir geben die Strips erneut in das Paniermehl und wenden sie in ihm,
• dann schlagen wir sie erneut gegen das Handgelenk, um das übermäßige Paniermehl von den Fleischstücken abzuschütteln, wir geben sie einzeln in Öl mit einer Mindesttemperatur von 180 ⁰C.

Wir schneiden das Brötchen durch und legen der Reihe nach darauf: 1 Scheibe Käse, Ketchup, Filet (Strips), Käse und decken die zweite Brötchenhälfte darauf.