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Zwiebelscheiben 

Zwiebelscheiben

Czas przygotowania

30 min

Ilość porcji

10

Poziom trudności

Łatwy

Zutaten:
– ca. 1 kg Zwiebeln
– Marinade Paprika Grill (nach Belieben – ca. 20 g)
– Paniermehl

Zubereitung:
Die Zwiebel schälen, in dickere Scheiben von ca. 1 cm schneiden. Dann mit Marinade Paprika Grill bestreuen. Ungefähr in der Proportion wie für Fleisch (20 g Marinade auf 1 kg).
Für eine Stunde in den Kühlschrank stellen, damit der Saft aus der Zwiebel herausläuft.

Danach beginnen wir mit dem Panieren:
• wir sieben das Paniermehl durch ein Sieb in einen Plastikbehälter,
• bevor wir die marinierte Zwiebel in das Paniermehl geben, vermischen wir sie, damit sie gleichmäßig durchtränkt wird,
• die Scheiben geben wir in das Paniermehl und wenden sie, dabei darauf achten, dass die Stücke nicht miteinander verkleben,
• die panierte Zwiebel schlagen wir energisch gegen das Handgelenk, um das übermäßige Paniermehl abzuschütteln,
• wir geben sie in eine Schüssel mit kaltem Wasser,
• wir ziehen sie aus dem Wasser, schütteln das übermäßige Wasser ab,
• wir geben die Zwiebel erneut in das Paniermehl und wenden sie in ihm,
• dann schlagen wir sie erneut gegen das Handgelenk, um das übermäßige Paniermehl von den Scheiben abzuschütteln, wir geben sie einzeln in Öl mit einer Mindesttemperatur von 180 ⁰C.
Die Zwiebeln braten wir 4 Minuten.