Składniki:

• ok. 1 kg gruszek
• panierka

Sposób przygotowania:

KROK 1 – PRZYGOTOWANIE GRUSZKI

Gruszki myjemy i obieramy, po czym kroimy w ósemki oraz wydrążamy gniazda nasienne.

KROK 2 – PANIEROWANIE

Po tym czasie przystępujemy do panierowania:

• przesiewamy panierkę przez sitko do plastikowego pojemnika,
• ósemki wrzucamy do panierki i obtaczamy, zwracając uwagę, by kawałki nie posklejały się ze sobą,
• opanierowane kawałki energicznie uderzamy o nadgarstki, by strząsnąć nadmiar panierki,
• wrzucamy do miski z zimną wodą,
• wyciągamy je z wody, potrząsamy, w celu pozbycia się jej nadmiaru,
• ponownie wrzucamy gruszki do panierki i obtaczamy w niej,
• powtórnie uderzamy o nadgarstki, by strząsnąć z ósemek nadmiar panierki.

KROK 3 -SMAŻENIE

Pojedynczo wrzucamy  do oleju, o minimalnej temperaturze 180⁰C.

Smażymy około 4 minuty.

Smacznego!

 David Mayo Authentic Jersey