Ingredience:
– cca. 1 kg hrušek
– strouhanka
Způsob přípravy:
Hrušky omyjeme, oloupeme a nakrájíme na osminy, jádřince vyloupneme.
Nyní se pustíme do obalování:
• strouhanku prosejeme přes sítko do plastové nádoby,
• osminy vložíme do strouhanky a obalíme; dáváme pozor, aby se jednotlivé kousky neslepily,
• obalené kousky energicky oklepeme o zápěstí, abychom setřásli přebytek strouhanky
• vložíme je do misky se studenou vodou,
• vyjmeme z vody a zatřepeme jím, abychom setřásli i poslední přebytky,
• hrušky opět vložíme do strouhanky a obalíme,
• opět je energicky oklepeme o zápěstí, abychom z nich setřásli přebytek strouhanky; plátky jednotlivě klademe na olej, rozehřátý minimálně na teplotu 180°C.
Smažíme cca. 4 minuty.