Składniki:
- ok. 1 kg cebuli
- marynata Paprika Grill ( według uznania – ok. 20g)
- panierka
Sposób przygotowania:
KROK 1 – PRZYGOTOWANIE CEBULI:
Cebulę obieramy, kroimy na grubsze krążki, ok.1 cm. Następnie posypujemy marynatą Paprika Grill. Proporcje mniej więcej takie, jak na mięso (20g marynaty na 1kg).
Odstawiamy do lodówki na 4 godziny, tak żeby cebula puściła sok.
KROK 2 – PANIEROWANIE:
Po 4 godzinach przystępujemy do panierowania:
- przesiewamy panierkę przez sitko do plastikowego pojemnika,
- przed wrzuceniem zamarynowanej cebuli do panierki mieszamy ją, w celu równomiernego nasączenia,
- krążki wrzucamy do panierki i obtaczamy, zwracając uwagę, by kawałki nie posklejały się ze sobą,
- opanierowaną cebulę energicznie uderzamy o nadgarstki, by strząsnąć nadmiar panierki,
- wrzucamy do miski z zimną wodą,
- wyciągamy je z wody, potrząsamy, w celu pozbycia się jej nadmiaru,
- ponownie wrzucamy cebulę do panierki i obtaczamy w niej,
- powtórnie uderzamy o nadgarstki, by strząsnąć z krążków nadmiar panierki.
Krok 3 -SMAŻENIE
Przygotowane krążki pojedynczo wrzucamy do oleju, o minimalnej temperaturze 180⁰C.
Cebulę smażymy 4 minuty.