Składniki:

• ok. 1 kg cebuli
• marynata Paprika Grill ( według uznania – ok. 20g)
• panierka

Sposób przygotowania:

KROK 1 – PRZYGOTOWANIE CEBULI:

Cebulę obieramy, kroimy na grubsze krążki, ok.1 cm. Następnie posypujemy marynatą Paprika Grill. Proporcje mniej więcej takie, jak na mięso (20g marynaty na 1kg).

Odstawiamy do lodówki na 4 godziny, tak żeby cebula puściła sok.

KROK 2 – PANIEROWANIE:

 Po 4 godzinach  przystępujemy do panierowania:

• przesiewamy panierkę przez sitko do plastikowego pojemnika,
• przed wrzuceniem zamarynowanej cebuli do panierki mieszamy ją, w celu równomiernego nasączenia,
• krążki wrzucamy do panierki i obtaczamy, zwracając uwagę, by kawałki nie posklejały się ze sobą,
• opanierowaną cebulę energicznie uderzamy o nadgarstki, by strząsnąć nadmiar panierki,
• wrzucamy do miski z zimną wodą,
• wyciągamy je z wody, potrząsamy, w celu pozbycia się jej nadmiaru,
• ponownie wrzucamy cebulę do panierki i obtaczamy w niej,
• powtórnie uderzamy o nadgarstki, by strząsnąć z krążków nadmiar panierki.

Krok 3 -SMAŻENIE

Przygotowane krążki pojedynczo wrzucamy  do oleju, o minimalnej temperaturze 180⁰C.

Cebulę  smażymy 4 minuty.

Smacznego!

 Timmy Jernigan Authentic Jersey