Składniki:

• panierka
• filet z łososia ok. 250g
• 5g marynaty łagodnej
• oliwa z oliwek
• ogórek
• pomidorki koktajlowe
• mix sałat
• rzodkiewka
• papryka żółta i czerwona
• sól i pieprz do smaku
• szczypta ulubionych ziół
• kilka plasterków cytryny (do smaku)

Sposób przygotowania:

KROK 1 – PRZYGOTOWANIE FILETA

Łososia skrapiamy sokiem z cytryny i posypujemy marynatą łagodną, po czym panierujemy:

• przesiewamy panierkę przez sitko do miski,
• rybę wrzucamy do wody,
• wyciągamy z wody i wrzucamy do panierki, następnie obtaczamy, zwracając uwagę, by kawałki nie posklejały się ze sobą,
• opanierowaną rybę energicznie uderzamy o nadgarstki, by strząsnąć nadmiar panierki
• wrzucamy do sitka, umieszczonego w misce z zimną wodą,
• wyciągamy sitko z wody, potrząsamy, w celu pozbycia się jej nadmiaru,
• ponownie wrzucamy rybę do panierki i obtaczamy w niej,
• powtórnie uderzamy o nadgarstki, by strząsnąć z ryby nadmiar panierki.

KROK 3 -SMAŻENIE

Łososia pojedynczo wrzucamy  do oleju, o minimalnej temperaturze 180⁰C.

Smażymy  przez około 3 minuty.

KROK 4 – PRZYGOTOWANIE SAŁATKI

Warzywa myjemy. Sałatę rwiemy na cząstki i wrzucamy do miski.

Ogórek, papryki oraz rzodkiewkę kroimy na plastry, pomidorki na ćwiartki,

mieszamy wszystko i doprawiamy solą, pieprzem i szczyptą ulubionych ziół.

Podajemy z sałatką.

Smacznego!