poznaj nasz potencjał

inspiracje

Panierowany łosoś z sałatką 

Panierowany łosoś z sałatką

Czas przygotowania

30 min

Ilość porcji

2

Poziom trudności

Łatwy

Składniki:

  • panierka
  • filet z łososia ok. 250g
  • 5g marynaty łagodnej
  • oliwa z oliwek
  • ogórek
  • pomidorki koktajlowe
  • mix sałat
  • rzodkiewka
  • papryka żółta i czerwona
  • sól i pieprz do smaku
  • szczypta ulubionych ziół
  • kilka plasterków cytryny (do smaku)

 

Sposób przygotowania:

 

KROK 1 – PRZYGOTOWANIE FILETA

Łososia skrapiamy sokiem z cytryny i posypujemy marynatą łagodną, po czym panierujemy:

  • przesiewamy panierkę przez sitko do miski,
  • rybę wrzucamy do wody,
  • wyciągamy z wody i wrzucamy do panierki, następnie obtaczamy, zwracając uwagę, by kawałki nie posklejały się ze sobą,
  • opanierowaną rybę energicznie uderzamy o nadgarstki, by strząsnąć nadmiar panierki
  • wrzucamy do sitka, umieszczonego w misce z zimną wodą,
  • wyciągamy sitko z wody, potrząsamy, w celu pozbycia się jej nadmiaru,
  • ponownie wrzucamy rybę do panierki i obtaczamy w niej,
  • powtórnie uderzamy o nadgarstki, by strząsnąć z ryby nadmiar panierki.

 

KROK 3 -SMAŻENIE

Łososia pojedynczo wrzucamy  do oleju, o minimalnej temperaturze 180⁰C.

Smażymy  przez około 3 minuty.

 

 

KROK 4 – PRZYGOTOWANIE SAŁATKI

Warzywa myjemy. Sałatę rwiemy na cząstki i wrzucamy do miski.

Ogórek, papryki oraz rzodkiewkę kroimy na plastry, pomidorki na ćwiartki,

mieszamy wszystko i doprawiamy solą, pieprzem i szczyptą ulubionych ziół.

Podajemy z sałatką.

 

Smacznego!