poznaj nasz potencjał

inspiracje

Pieczarki w panierce 

Pieczarki w panierce

Czas przygotowania

20 min

Ilość porcji

3

Poziom trudności

Łatwy

Składniki:

  • 500 g pieczarek
  • 5 g marynaty łagodnej
  • 5 g marynaty pikantnej
  • panierka
  • 50 ml wody

 

Sposób przygotowania:

 

KROK 1 – PRZYGOTOWANIE PIECZAREK

Pieczarki czyścimy, a następnie opłukujemy. Mieszankę marynat rozpuszczamy w wodzie, zalewamy nią pieczarki i odstawiamy do lodówki na godzinę.

 

KROK 2 – PANIEROWANIE

Przystępujemy do panierowania:

  • przesiewamy panierkę przez sitko do plastikowego pojemnika,
  • przed wrzuceniem zamarynowanych pieczarek do panierki mieszamy je, w celu równomiernego nasączenia,
  • pieczarki wrzucamy do panierki i obtaczamy, zwracając uwagę, by kawałki nie posklejały się ze sobą,
  • opanierowane pieczarki energicznie uderzamy o nadgarstki, by strząsnąć nadmiar panierki,
  • wrzucamy je do miski z zimną wodą,
  • wyciągamy je z wody, potrząsamy, w celu pozbycia się jej nadmiaru,
  • ponownie wrzucamy pieczarki do panierki i obtaczamy w niej,
  • powtórnie uderzamy o nadgarstki, by strząsnąć z nich nadmiar panierki.

 

 

KROK 3 -SMAŻENIE

 

Pieczarki pojedynczo wrzucamy  do oleju, o minimalnej temperaturze 180⁰C i smażymy 4 minuty.

 

Smacznego!

 Bo Horvat Jersey