Składniki:
- ok. 250 g sera Gouda
- panierka
- woda
- 50 g żurawiny
Sposób przygotowania:
KROK 1 – PRZYGOTOWANIE SERA
Ser żółty kroimy w kawałki o grubości około 2 cm.
KROK 2 – PANIEROWANIE
Przystępujemy do panierowania:
- przesiewamy panierkę przez sitko do plastikowego pojemnika,
- kawałki sera zanurzamy w misce z zimną wodą,
- kawałki sera wyciągamy z wody i wrzucamy do panierki i obtaczamy, zwracając uwagę, by nie posklejały się ze sobą,
- opanierowane kawałki energicznie uderzamy o nadgarstki, by strząsnąć nadmiar panierki,
- wrzucamy do miski z zimną wodą,
- wyciągamy je z wody, potrząsamy, w celu pozbycia się jej nadmiaru,
- ponownie wrzucamy ser do panierki i obtaczamy w niej,
- powtórnie uderzamy o nadgarstki, by strząsnąć z sera nadmiar panierki.
KROK 3 – SMAŻENIE
Kawałki sera pojedynczo wrzucamy do oleju, o minimalnej temperaturze 180⁰C.
Smażymy przez około 4 minuty.
Gorący ser podajemy z żurawiną.
Zamiast kostki sera możemy użyć również kuleczek serowych.
Smacznego!