Składniki:

• ok. 250 g sera Gouda
• panierka
• woda
• 50 g żurawiny

Sposób przygotowania:

KROK 1 – PRZYGOTOWANIE SERA

 Ser żółty  kroimy w kawałki o grubości około 2 cm.

KROK 2  – PANIEROWANIE

Przystępujemy do panierowania:

• przesiewamy panierkę przez sitko do plastikowego pojemnika,
• kawałki sera zanurzamy w misce z zimną wodą,
•  kawałki sera wyciągamy z wody i wrzucamy do panierki i obtaczamy, zwracając uwagę, by nie posklejały się ze sobą,
• opanierowane kawałki energicznie uderzamy o nadgarstki,  by strząsnąć nadmiar panierki,
• wrzucamy do miski z zimną wodą,
• wyciągamy je z wody, potrząsamy, w celu pozbycia się jej nadmiaru,
• ponownie wrzucamy ser do panierki i obtaczamy w niej,
• powtórnie uderzamy o nadgarstki,  by strząsnąć z sera nadmiar panierki.

KROK 3  – SMAŻENIE

Kawałki sera pojedynczo wrzucamy  do oleju, o minimalnej temperaturze 180⁰C.

Smażymy przez około 4 minuty.  

Gorący ser podajemy z żurawiną.

Zamiast kostki sera możemy użyć również kuleczek serowych.

Smacznego!